1杯の水鉢牛肉ファンスープは一生を慰めます

第一餐———老白家水盆羊肉

本当に美味しいです

以前『舌尖上的中国』で紹介されていた水盆を検索したら、宿泊先のすぐ近くで歩いて数分のところにありました

羊肉は柔らかく煮込まれていて、スープは完全な赤身ではなく少し脂が入っていますが、しつこくありません

パオモーはコシがあり、噛めば噛むほど香りが増し、長時間浸してもしっかりとした弾力があります

上に浮いている一味唐辛子を見ても分かるように、全く辛くなく、喉を刺激することもありません