鷗鷗麗晶錦鱗広東菜打刻

行くのが遅かったので、外灘の景色が一番きれいに見える席を用意してもらいました。景色は確かに悪くありません。

炎の黒豚チャーシューはとても特徴的で、料理が出される際にローズオイルが周りに回しかけられ、火が付いた瞬間にはほのかな花の香りが立ち上ります。チャーシューは脂身と赤身のバランスが良く、肉質も柔らかくておいしいです。

脆皮鳩はその場で焼きたてで、脂が乗っていますが油っぽさはありません。

干炒牛河は、本当に繁華里の宝総さんの言う通り、食べ終わった後に油が一滴も残らないくらいでした。